Pistazien sind ein gesunder und geschmackvoller Snack für den Hunger zwischendurch. Die leckeren Nüsse enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe.
„Und Wir senden die Winde zur Befruchtung. Und Wir lassen dann vom Himmel Wasser hinabkommen…” (der Quran 15:22).
“Und wahrlich, Wir haben die Kinder Adams geehrt und sie über Land und Meer getragen und sie mit guten Dingen versorgt und sie ausgezeichnet eine Auszeichnung vor jenen vielen, die Wir erschaffen haben.” (Quran 17:70)
“Er ist es, Der vom Himmel Wasser herabkommen läßt; davon habt ihr zu trinken, und davon (wachsen) Bäume, unter denen ihr (euer Vieh) frei weiden laßt.
Er läßt euch damit Getreide wachsen, und Ölbäume, Palmen, Rebstöcke und von allen Früchten. Darin ist wahrlich ein Zeichen für Leute, die nachdenken.”(16:10-11)
„Wir werden sie Unsere Zeichen überall auf Erden und an ihnen selbst sehen lassen, damit ihnen deutlich wird, daß es die Wahrheit ist…“.(49:53)
“Und die Sonne eilt dem ihr gesetzten Ziel zu. Das ist die Anordnung des Erhabenen, des Allwissenden.”36|38|
“
Diese und andere Inhaltsstoffe tragen dazu bei, dass Pistazien sehr gesund sind:
Da Pistazien eine hohe Biozugänglichkeit haben, werden die Nährstoffe in den Nüssen sehr leicht in deinem Magen absorbiert.
Pistazien verfügen über eine Menge an Antioxidantien und sind dadurch besonders entzündungshemmend. Die Nüsse erhöhen den Gehalt des wichtigen Antioxidans Lutein im menschlichen Körper, weshalb sie auch ausgesprochen gut für deine Augengesundheit sind.
Die Polyphenole und Tocopherole in den kleinen grünen Kernen sollen sogar Krebs und Herzkrankheiten vorbeugen.
Wenn du abnehmen möchtest, sind Pistazien ein idealer Snack für dich: Sie verfügen über eine Menge an ungesättigten Fettsäuren, Aminosäuren und Proteinen, was nachweislich schneller satt macht und bei der Gewichtsreduktion hilft. In einer Studie halfen sie einigen übergewichtigen Probanden merklich bei ihrer Diät.
Bedenke aber, dass Pistazien sehr gehaltvoll sind: 100 Gramm enthalten über 600 Kilokalorien. Deshalb solltest du es mit ihnen nicht übertreiben und sie eher in geringeren Mengen verzehren, wenn du abnehmen möchtest.
Pistazien helfen bei Diabetes: Sie reduzieren die Triglyceride im Körper, welche bei Diabetes-Patienten meist sehr hoch sind. Auch Darmbakterien, die direkt mit Diabetes Typ 2 in Verbindung gebracht werden, sollen durch Pistazien reguliert werden. Eine andere Studie konnte sogar einen positiven Effekt auf die Blutzuckerwerte nachweisen.
Generell haben Pistazien einen guten Einfluss auf deine Darmmikroben. Die von den Bakterien produzierte kurzkettige Fettsäure Butyrat kann nicht nur Verdauungsstörungen verhindern, sondern auch Darmkrebs vorbeugen.
Pistazien verfügen über einen hohen Gehalt an gesunden Fetten. Die ungesättigten Fettsäuren in den Nüssen helfen nicht nur beim Abnehmen, sie sind auch gut für dein Herz und den Cholesterinspiegel. Sie senken nachweislich das ungesunde LDL-Cholesterin in deinem Blut. Sogar jungen Männern, die bereits einer gesunden mediterranen Ernährungsweise folgten, bekamen Pistazien besonders gut: Sie senkten auch bei ihnen die Cholesterin- und Triglyceridwerte merklich.
Die Pistazie ist bei uns bekannt als geschmackvolle, grüne Nuss mit einer harten Schale und einem knackigen Kern. Bei dieser Nuss handelt es sich jedoch um die Steinfrucht des Pistazienbaumes. Schon vor über 10.000 Jahren wurden Pistazien als Kulturpflanzen im Nahen Osten gepflanzt, vor allem in Syrien. Dort sind sie bis heute eine Delikatesse, die zur langen kulturellen Geschichte vieler Länder in der gesamten Gegend gehört:
Lange Zeit galt die Pistazie als ausschließlich royale Köstlichkeit, die dem „gemeinen Volk“ vorenthalten wurde. Doch mit der Zeit verbreitete sie sich unter Reisenden, Händlern und dem normalen Volk. Aufgrund ihrer langen Haltbarkeit und ihrem hohen Nährwertgehalt war sie bei allen beliebt. Mit den Jahren eroberten sie die gesamte Welt und gelangten während des Mittelalters zu uns. Die größten Anbaugebiete finden sich heute im Iran, den USA, der Türkei und China.
Bei uns wird die Pistazie größtenteils geröstet und gesalzen direkt als Snack gegessen. Im Nahen Osten, Asien und dem Balkan wird sie zu den verschiedensten köstlichen Süßigkeiten verarbeitet: Halva, Baklava, Maamoul oder Kunafah. Diese sündigen Gebäcke werden meist mit viel Zucker, Honig, Sirup und Rosenwasser kreiert und verarbeitet. Die Pistazie dient dabei sowohl als Grundzutat als auch zur Veredelung. Viele davon findest du in orientalischen Lebensmittelläden.
“
„Und Wir senden die Winde zur Befruchtung. Und Wir lassen dann vom Himmel Wasser hinabkommen…” (der Quran 15:22).”
“Und wahrlich, Wir haben die Kinder Adams geehrt und sie über Land und Meer getragen und sie mit guten Dingen versorgt und sie ausgezeichnet eine Auszeichnung vor jenen vielen, die Wir erschaffen haben.” (Quran 17:70)
„Dies ist Allahs Schöpfung. Zeigt mir nun, was andere außer Ihm geschaffen haben.“ (11:31)
„…So sei denn Allah gepriesen, der beste Schöpfer.“(35:14)
Artikel stammt aus:
https://utopia.de/ratgeber/pistazien-so-gesund-sind-sie-wirklich/
„Und Wir senden die Winde zur Befruchtung. Und Wir lassen dann vom Himmel Wasser hinabkommen…” (der Quran 15:22).
„…So sei denn Allah gepriesen, der beste Schöpfer.“(35:14)